但不造成人身伤害，被对方打到轻伤二级

在您描述的情况中，虽然未成年人先动手但未造成伤害，而成人只是用语言辱骂，但根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，成人若使用侮辱性语言，仍可能构成侮辱行为，需承担相应法律责任。特别是当辱骂行为严重到影响未成年人身心健康时，成人可能面临治安管理处罚。不过，具体责任还需根据辱骂的严重程度和具体情境来判断。
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从法律角度，成人应首先保持冷静，避免使用侮辱性语言，以免激化矛盾。面对未成年人攻击时，可尝试躲避或寻求他人帮助，必要时报警。成人有权自卫，但自卫行为需在合理限度内，避免过度反击。同时，应尊重未成年人，通过沟通、教育等方式解决问题。
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若成人选择报警，警方会先调查双方行为，对于未成年人的动手行为，依据其年龄给予相应处罚或责令监护人管教；对于成人的语言辱骂行为，若构成侮辱，也将依法处理。警方会综合考虑双方过错程度，力求公正处理，可能进行调解，促使双方达成和解。